Ingredienti: 4 albumi d'uovo - 1 uovo intero - 1 bustina di lievito per dolci - 120 gr di zucchero - 75 gr di farina - 70 gr di burro - cioccolato fondente in scaglie - 1 bicchierino di Cordiale - zucchero a velo.
Montare i tuorli, l'uovo intero, lievito e zucchero.
Aggiungere gradualmente la farina setacciata ed il burro fuso a temperatura ambiente.
Aggiungere il Cordiale e le scaglie di cioccolato (si può mettere più o meno cioccolato a seconda dei gusti personali).
Infornare in teglia rettangolare a 160°C. per 45 minuti.
Tagliare la torta in rettangoli e disporli su un piatto da portata dopo averli cosparsi con zucchero a velo.
Ideale quando si hanno bianchi d'uovo avanzati.
Ottima da intingere nel latte a colazione!
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