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Torta Margherita al caffè

Torta Margherita al caffè
  • Portata: Dolci » Altre Torte
  • Preparazione e cottura: 1 ora
  • Pubblicata il: 02/11/2008
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: 130 gr di burro - 130 gr di zucchero - 130 gr di farina - 2 uova - 2 tazzine di caffè - 1 bustina di lievito.
Ingredienti per la farcia: 1 vasetto di crema spalmabile al cacao - 2 tazzine di caffè
Ingredienti per decorare: panna da montare - chicchi di caffè - colorante alimentare giallo.
Occorrente: uno stampo a margherita.

Preparazione

Sciogliere il burro e unirlo allo zucchero, sbattere con una frusta a mano fino ad ottenere una crema, aggiungere la farina setacciata, lavorare bene il composto, aggiungere 2 uova...
...uno alla volta facendo bene incorporare il primo prima di mettere il secondo.
Aromatizzare la crema ottenuta con 2 tazzine di caffè,
mescolare bene e aggiungere una bustina di lievito in polvere.
Versare nello stampo imburrato e infarinato e cuocere a 160-170? per circa 35 minuti facendo la prova dello stecchino.
Una volta cotta la torta farla raffreddare, tagliarla a metà e farcirla con una crema fatta da crema spalmabile al cacao e caffè quanto basta ad ottenere una consistenza fluida.
Decorare con chicchi di caffè
panna montata gialla
e panna montata bianca

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