Sbattere, in un recipiente leggermente scaldato, le uova e lo zucchero sino a montarle.
Aggiungere lo yogurt e mescolare.
Aggiungere il burro fuso pian piano e mescolare.
Aggiungere l'aroma al limone e la farina setacciata pian piano e continuare a mescolare.
Aggiungere per ultimo il lievito e amalgamare molto bene.
Versare in una teglia (25 cm di diametro per 8 di altezza) imburrata ed infarinata e cuocere per 40 minuti in forno gia' caldo a 180 gradi.
Fare uno sciroppo bollendo 100 gr di zucchero semolato e 100 gr di acqua, poi mescolarvi 1 bicchierino di limoncello.
Tagliare in due la torta e con lo sciroppo bagnare le due parti della torta.
Dopo aver bagnato la base, spalmarla con crema pasticcera e coprirla con l'altra parte della torta.
Preparare la glassa al cioccolato facendo scaldare a bagnomaria 100 gr di cioccolato fondente spezzettato, una noce di burro e 2 cucchiai di latte, mescolando continuamente.
Amalgamare alla glassa 2 cucchiai di crema pasticcera.
Con tale glassa coprire la torta livellando la superficie con una spatola e facendola colare anche ai bordi della torta ma limitatamente alla parte superiore della stessa.
Fare rappredere la glassa al cioccolato mettendo la torta in frigo.
Preparare la glassa reale con 1 albume e 100 gr di zucchero a velo.
Disegnare con tale glassa la dedica sulla torta, usando un pennello da cucina o la tasca da pasticcere.

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