Ricette di cucina per chi ama cucinare

Torta gigantona

Portata: Dolci » Torte con panna, yogurt, ricotta, Philadelphia
Preparazione e cottura: 1 ora e 30 minuti
Pubblicata il: 05/07/2008
Regione: (...nessuna...)
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- Autore: Francesca 74
- Le sue ricette

Ingredienti

Ingredienti per l'impasto della torta: vedi Torta Paradiso Bio e raddoppiare le dosi.
Ingredienti per la crema: 250 gr di ricotta - 3 cucchiai di zucchero - 3 cucchiai di cacao dolce.
Ingredienti per la copertura: cioccolato fondente - fiori di rubinia per la decorazione.

Preparazione

Questa torta è stata preparata per 15 persone.

Dopo aver cotto la torta, aspettare che si raffreddi e poi tagliare in 2 la torta.
Mettere il cioccolato fondente in un piatto e farlo sciogliere a bagnomaria.
Nel frattempo preparare la crema setacciando la ricotta (preferibilmente poco acida) poi mescolare lo zucchero e il cacao alla ricotta; amalgamare bene il composto, poi stendere la crema sulla parte della torta tagliata.
Prendere l'altra parte della torta e rimetterla al "suo posto".
Nel frattempo il cioccolato si sarà sciolto, prendere un cucchiaio e ricoprire tutta la torta, poi disporre i fiori a formare un decoro o un numero... a piacere.

Questa è la torta di compleanno della mia bimba che ha compiuto 6 anni domenica 29 giugno 2008 e quando l'ha vista ha detto: "mamma che torta gigantona".

Buon compleanno "POPA"