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Torta di pandoro

Torta di pandoro
  • Portata: Dolci » Torte con panna, yogurt, ricotta, Philadelphia
  • Categoria: Ricette di Natale
  • Preparazione e cottura: 1 ora e 30 minuti
  • Pubblicata il: 11/01/2011
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: 260 gr di pandoro raffermo (o anche un po' di pandoro e un po' di panettone) - 500 ml di latte intero - 60 gr di zucchero semolato - 60 gr di burro - 60 gr di zucchero a velo vanigliato - 30 gr di amaretti - 1 uovo - 1 cucchiaio di anice - 90 gr di cioccolato fondente - 1 cucchiaio di farina.

Preparazione

Ammollare in una ciotola, il pandoro raffermo e gli amaretti sbriciolati nel latte bollente, coprire con pellicola e lasciare riposare alcune ore (il pandoro raffermo deve assorbire bene tutto il liquido e diventare morbido), aggiungere a questo composto il burro fuso, l'uovo, lo zucchero semolato, lo zucchero a velo vanigliato, la farina e l'anice.
Versare metà composto sulla teglia di cottura, cospargere di cioccolato fondente tritato grossolanamente e ricoprire poi con l'altra metà di composto.
Cuocere in forno preriscaldato a 190-200°C. per circa 45 minuti.
Servire cosparso di zucchero a velo.

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