Si lavano, si snocciolano le ciliegie e si mettono a macerare nel maraschino.
Si mettono le uova intere in una terrina, si aggiunge il pizzico di sale, lo zucchero e la vanillina, con il mixer si comincia a sbattere.
Si mette poi la farina di mandorle, il 1/2 bicchiere di olio di semi e si continua a sbattere.
Si aggiungono le ciliegie snocciolate e passate al frullatore e si sbatte ancora, si mette poi la farina ed il lievito e con il cucchiaio di legno si amalgama il tutto, si versa il composto in una teglia imburrata e infarinata e si distribuisco di sopra le ciliegie, si mette in forno a forno caldo a 200°C. per 35-40 minuti.
A fine cottura e a torta fredda, la si divide in due dischi, si bagna con il maraschino.
Si prepara la crema pasticcera con i tuorli d'uovo, lo zucchero, la farina, le altre ciliegie passate al frullatore e il latte, si fa addensare il composto a fuoco basso e quando diventa cremoso la crema pasticcera è pronta.
Si versa la crema sulla base della torta, si chiude con l'altro disco e si cosparge di zucchero a velo.

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