Torta della domenica con frutta

Portata: Dolci » Torte alla frutta
Preparazione e cottura: 1 ora
Pubblicata il: 05/05/2010
Regione: (...nessuna...)
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- Autore: Cammy
- Le sue ricette

Ingredienti

Ingredienti: 200 gr di farina 00 - 150 gr di fecola di patate - 300 gr di zucchero semolato - 300 gr di uova (5 grandi) - 125 gr di burro - 125 gr di yogurt intero o latte - 2 arance biologiche - 1 barattolo di ananas sciroppato - 1 barattolo di pesche sciroppate - alcune ciliegie sotto spirito o altra frutta con liquore - 1 bustina di lievito per dolci - 1 bicchierino di liquore all'arancia - un pizzico di sale.

Preparazione

Lavare molto bene le arance, tagliarle a fette sottili (ma non troppo).
Imburrare una teglia, infarinarla e disporvi la frutta

Il resto della frutta tagliarlo a pezzetti (si metterà nell'impasto).
Prendere una ciotola e mettervi le uova con lo zucchero, montarle a lungo fino a farle raddoppiare di volume.
Setacciare la farina, la fecola e il lievito.
Mescolarle tra loro aggiungere il sale, versarlo nell'impasto di uova e zucchero.
Aggiungere il burro fuso e freddo, lo yogurt ed il liquore.
Amalgamare bene tutto.
Mettere la frutta a pezzi.
Versare l'impasto nella teglia.

Mettere in forno a 170°C. per 40-45 minuti.