Questa è una torta molto adatta per la prima colazione nel periodo invernale, ricca di frutta secca vi darà energia per tutta la mattinata.
Potete anche l'accompagnarla con una crema, magari alla nocciola.

Preriscaldate il forno a 180°C.
Imburrate e passate nel pangrattato l'interno della tortiera.
Sminuzzate la frutta secca nel mixer abbastanza grossolanamente, tenendo da parte qualche gheriglio e qualche nocciola per la decorazione.
Setacciate la farina con la frumina e il lievito.
Frullate con il frullatore a fruste le uova in una capiente ciotola, aggiungete lo zucchero, il pizzico di sale e montate bene.
Sempre frullando, aggiungete la fialetta di aroma, la vanillina, il miele poco per volta, le farine setacciate con il lievito a cucchiaiate, il vino e la frutta secca sminuzzata.
Se l'impasto risultasse troppo asciutto, aggiungete un goccio di latte.
Trasferite l'impasto nella tortiera, livellatelo bene, decorate con la frutta secca, quindi infornate per 40 minuti (fate la prova stecchino) a 180°C.
Togliete la torta dal forno e a piacere spolverizzatela con lo zucchero a velo.

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