Ingredienti: 250 gr di farina - 200 gr di yogurt - 4 uova grandi (60/65 gr) - 150 gr di burro - 200 gr di zucchero - una bustina di lievito per dolci - un bicchierino di liquore al mandarino - scorza di limone
- Disporre la farina setacciata in un recipiente, aggiungere lo yogurt ed amalgamare molto bene;
- tenere il burro a temperatura ambiente poi lavorarlo fino a farlo diventare spumoso;
- aggiungere il burro e mescolare; aggiungere un uovo per volta amalgamando bene ad ogni uovo; aggiungere lo zucchero ed amalgamare;
- aggiungere il liquore, il lievito e la scorza di limone grattugiata ed amalgamare;
- versare nella teglia per torte già imburrata ed infarinata; cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 45 minuti.
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