Ingredienti: 400 gr di farina - 200 gr di burro - 10 gr di lievito di birra - zucchero q.b.
- Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida;
- disporre la farina a fontana, unire il lievito sciolto ed impastare l'impasto aggiungendo eventualmente altra acqua tiepida: lavorare sino a quando l'impasto inizierà a formare le bolle;
- far lievitare in un luogo tiepido per un ora coprendo con un tovagliolo;
- impastare nuovamente, aggiungere il burro a pezzi ammorbidito e far lievitare ancora per un'ora;
- formare poi dei bastoncini non troppo sottili e lunghi 10 cm, spennellarli leggermente con acqua tiepida, rotolarli nello zucchero, ripiegarli ed unirli alle estremità e metterli nella teglia imburrata ed infarinata;
- cuocere in forno già caldo a 200 gradi da 10 a 15 minuti.
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