Ingredienti per 4 persone: 500 gr di tonno a fette - 4 cipolle medie - farina - olio d'oliva - aceto - sale - foglie di menta
Infarinare le fetti di tonno dopo averlo lavato ed asciugato;
- soffriggere in olio gia' bollente fino a dorarle; mettere da parte
- affettare le cipolle e friggere nello stesso olio aggiungendo di tanto in tanto poca acqua;
- dopo 45 minuti di cottura, aggiungere aceto, sale, menta, se piace poco zucchero, e far evaporare;
- preparare i piatti mettendo le fette di tonno, versando la salsa alla cipolla, coprendo poi i piatti e lasciando insaporire 15 minuti.
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