Mistercarota.com
Ricette di cucina per chi ama cucinare

Tiramisu alle fragole

Tiramisu alle fragole
  • Portata: Dolci » Altri dolci al cucchiaio
  • Preparazione e cottura: 30 minuti
  • Pubblicata il: 29/04/2008
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 6315

Ingredienti

Ingredienti: 2 cestini di fragole - 100 gr di zucchero - 2 uova - 250 gr di mascarpone - 300 gr di ricotta cremosa - savoiardi - succo di un limone o arancia.

Preparazione

Pulire le fragole e tagliarle a pezzetti, metterle in una terrina con 2 cucchiai di zucchero e il succo di 1 limone o di 1 arancia.
Lasciare riposare in frigo qualche ora.

Preparare la crema.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, a parte sbattere bene le uova con lo zucchero, unire il mascarpone e la ricotta.
Al posto del mascarpone o della ricotta potete usare la stessa quantità di panna per sostituire uno o entrambi gli ingredienti.
Aggiungere gli albumi amalgamando bene.
Su una pirofila disponete uno strato di savoiardi (o pavesini), mettete sopra metà delle fragole e del sugo che si è formato, ricoprite con metà della crema.
Fate un altro strato e decorate con qualche fragola.
Riponete in frigo fino al momento di servire.

  • Aggiungi questa ricetta alle tue preferite
  • Download ricetta in formato PDF
  • Stampa questa ricetta
  • Invia questa ricetta ad un amico