Ingredienti: 4 uova, g. 250 di mascarpone, g. 200 di savoiardi, 5 cucchiai di zucchero, caffè, liquore marsala, gocce di cioccolato, cacao.
Montare le uova intere con lo zucchero fino a farle diventare cremose,
aggiungere il mascarpone, le gocce di cioccolato a piacere e amalgamare bene,
preparare una caffettiera di caffè o più di una, se necessario, zuccherato,
diluire mezzo bicchiere di marsala con mezzo bicchiere d'acqua e versarlo nel recipiente dove è stato travasato il caffè (un piatto piano, una scodella...),
distribuire un po' di crema nel fondo di una teglia rettangolare, bagnare i savoiardi nel caffè, fare un primo strato e coprire con la crema, fare un secondo strato, coprire con la crema e coprire il tutto con il cacao amaro;
mettere in frigorifero.
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