Ingredienti per 4 persone: 400 gr di tagliatelle (meglio se artigianali) - 300 gr di calamari puliti e lavati - 200 gr di pomodorini ciliegino - 1 spicchio d'aglio - 1 peperoncino - 2 filetti di acciuga - olio extravergine d'oliva.
Mettere a imbiondire l'aglio a pezzettini in una padella con l'olio il peperoncino senza semi e i filetti d'acciuga, spappolate questi ultimi con una forchetta.
Aggiungete i calamari tagliati ad anelli e lasciateli rosolare per pochi minuti girandoli continuamente, mettete i pomodorini tagliati in 2 pezzi, coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti.
Nel frattempo avrete messo a cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata.
Scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella insieme al sugo preparato. servite ben calde.
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