Una ricetta molto semplice ma... buonissima proprio per la sua semplicità.
Pulire gli asparagi eliminando la parte del gambo legnosa.
Lavarli a tagliarli a pezzettini Prendere un tegame, metterci l'olio e l'aglio schiacciato.
Metterlo sul fuoco e farlo dorare.
Appena è dorato toglierlo e versarvi gli asparagi.
Salare e portarli a cottura con pochissima acqua.
Terminare la cottura cercando di far sì che non vi rimanga acqua, ma solo un sughettino denso.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata. Scolarla al dente e condirla con il sughetto degli asparagi.

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