Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di petto di tacchino - 100 gr di provolone dolce - olio - vino bianco - sale - paprika
Sulle fettine di tacchino adagiare il formaggio tagliato a fettine sottili; arrotolare le fettine di tacchino e fermarle all'estremità con due stuzzicadenti; in una padella far scaldare l'olio e disporvi gli involtini; far rosolare bene poi coprire con una spruzzata di vino; abbassare la fiamma e far cuocere piano; se necessario aggiungere un po' d'acqua; appena cotto alzare la fiamma e far evaporare; regolare il sale e servire.
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