Mistercarota.com
Ricette di cucina per chi ama cucinare

Stracciatella (minestra)

Stracciatella (minestra)
  • Portata: Primi » Minestre
  • Categoria: Zuppe
  • Preparazione e cottura: 35 minuti
  • Pubblicata il: 01/01/2001
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 8652

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 2 uova - 4 cucchiai di parmigiano - 1 litro e 1/5 di brodo

Preparazione

Sbattere bene le uova; aggiungere il parmigiano e mescolare bene; aggiungere poco brodo caldo e mescolare ancora; mettere a bollire il brodo; appena raggiunge l'ebollizione aggiungere il composto pian piano e continuare a mescolare per cinque minuti, togliere dal fuoco e mescolare per un paio di minuti; servire subito in scodelle da consommé.

  • Aggiungi questa ricetta alle tue preferite
  • Download ricetta in formato PDF
  • Stampa questa ricetta
  • Invia questa ricetta ad un amico