Ingredienti per 4 persone: 4 spigole - 8 cucchiai d'olio - 4 spicchi d'aglio - prezzemolo - sale - acqua q.b. - 4 pomodori perini
Dopo aver pulito le spigole, metterle nella teglia da forno, aggiungere acqua sino ad arrivare alla meta' dell'altezza delle spigole, olio, spicchi d'aglio denudati ed infine i pomodori tagliati grossolanamente e schiacciati con una forchetta;
- distribuire bene il condimento ed infornare a 180 gradi per 45 minuti
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