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Spiedini alla salvia con patate

Spiedini alla salvia con patate
  • Portata: Secondi » Maiale
  • Categoria: Ricette veloci
  • Preparazione e cottura: 25 minuti
  • Pubblicata il: 17/11/2007
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 3849

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di salsicce lunghe - 2 grossi wurstel affumicati - un bel mazzo di salvia - 500 gr. di patate - 2 rametti di rosmarino - 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva - sale - pepe - zenzero in polvere a piacere.
Occorrente: stecchini per spiedini.

Preparazione

Ecco un secondo veloce e gustoso, l'unico olio presente è per la cottura delle patate, quindi anche leggero.

Tagliate a pezzi possibilmente della stessa misura le salsicce e i wurstel, infilateli alternandoli a foglie di salvia negli stecchini ed adagiateli in una pirofila da forno (meglio antiaderente, altrimenti usate della cartaforno) su cui avrete posato i rametti di rosmarino.
A fianco mettete le patate sbucciate, lavate e tagliate a pezzi regolari non troppo grossi.
Salate e pepate le patate, cospargetevi l'olio e mescolate bene.
Spolverate tutta la preparazione con lo zenzero, quindi cuocete in forno preriscaldato a 180°C. per circa 20 minuti, rigirando il tutto a metà cottura.
Servite caldo, la salvia risulterà croccante e buona da mangiare.

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