Ingredienti per 4 persone: 400 gr di spaghetti grossi - olive nere - capperi - pecorino - olio extravergine d'oliva - prezzemolo - aglio - sale
Snocciolate le olive e tritatele; lessate la pasta in abbondante acqua salate; intanto soffriggete in olio, lo spicchio d'aglio diviso a metà, le olive e i capperi; appena la pasta è al dente versatela nella padella con la salsa, aggiungete pecorino grattugiato, prezzemolo tritato, scodellate e servite.
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