Ingredienti per 2 persone: 2 cucchiai di capperi - 3 cucchiai di parmigiano grattugiato - 1 mazzetto di rucola (tagliata finissima!) - olio piccante (quanto basta)
Versate in un mortaio i capperi assieme al parmigiano e l'olio, lavorate bene questi ingredienti, in modo tale da ottenere un salsa densa.
Scolate gli spaghetti e versatevi il composto alla "giadina" cosi' ottenuto.
Fate saltare gli spaghetti in padella per 2-3 minuti, versateli nei piatti e aggiungetevi la rucola finemente tagliata, un po' di parmigiano, un filo d' olio e......
buon appetito!!!
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