Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di impasto base - olio d'oliva - 500 gr di pomodori pelati - 100 gr di caciocavallo - acciughe - 3 o 4 cipolle - sale
- Stendere la pasta di pane già lievitata e disporla in una teglia unta di olio;
- disporre i pomodori tritati, le cipolle affettate sottilmente, le acciughe tritate e il caciocavallo tagliato a scaglie;
- regolare il sale e irrorare di olio;
- infornare a forno molto caldo (250 o anche più) per 30 minuti.
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