Ingredienti Per 4 persone: 500 gr. di frutta mista di stagione - 4 cucchiai di zucchero - 300 gr. di gelato alla frutta - 2 cucchiaini di aceto balsamico - panna montata - amarene sciroppate.
Sbucciate la frutta e scartate eventuali noccioli e gambi, quindi tagliatela a grossi dadi regolari.
Mettetela poi in una terrina, mescolatevi lo zucchero e l'aceto, coprite e fate macerare per 15 minuti circa in frigorifero.
Nel frattempo togliete il gelato dal freezer in modo che si ammorbidisca e non appena ha preso consistenza di una crema molto densa, mescolatelo alla frutta poco alla volta, per ottenere un composto omogeneo.
Foderate uno stampo a cassetta con la pellicola trasparente e versatevi il composto di frutta e gelato.
Fate gelare nel freezer per alcune ore, meglio se per una giornata, poi sformate il semifreddo e tagliatelo a fette prima di servirlo.
Decorate ogni fetta con ciuffetti di panna e amarene sciroppate.
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