Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di vitello - una noce di burro - trito di prezzemolo, basilico, salvia e rosmarino - succo di 1 limone - 1 spicchio di aglio - poca farina - 1 dado vegetale - sale - pepe.
Passare le fettine nella farina.
In una casseruola sciogliere il burro, disporre le fettine e lasciare dorare per qualche minuto rigirandole.
Irrorare con succo di limone aggiungere l'aglio, le erbe tritate ed il dado sbriciolato.
Aggiungere 1/2 bicchiere di acqua e lasciare cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
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