Ingredienti: 200 gr di spinaci gia lessati e strizzati bene - 200 gr di panna fresca - 200 gr di mascarpone fresco - una noce di burro - olio di soia - qualche cucchiaio di consomme' (brodo ristretto) - aglio - sale
Soffriggere lo spicchio d'aglio in poco olio e poco burro;
- togliere l'aglio ed aggiungere gli spinaci tritati molto bene e far insaporire per qualche minuto;
- a parte far bollire a fiamma bassa per qualche minuto il mascarpone, la panna, qualche cucchiaio di consomme', regolando di sale;
- mescolare bene la salsa agli spinaci.
Accedi
