Ingredienti: salmone affumicato - code di gamberoni lessate e sgusciate - maionese q.b. - pepe rosa
Ungere delle formine rettangolari o tonde; disporre le fette di salmone sulle formine foderandole e lasciando che le fette vadano un po' fuori dai bordi e spolverare con un po' di pepe rosa; disporre le code di gamberoni sopra le fette di salmone, riempire le formine a metà con la maionese e ripiegare i lembi di salmone sopra i gamberi; mettere in frigo per 2 ore; sformare sui piatti di portata aiutandosi con un coltello unto di olio
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