Ingredienti: 1 sfoglia di mozzarella (in tutti i supermercati) - 3 fette di prosciutto cotto - 1 zucchina - 3 o 4 pomodorini pachino - sale e olio.
Prendete le zucchine e tagliarle a fette per farle grigliare, prendere la sfoglia di mozzarella, adagiarvi il prosciutto cotto le zucchine grigliate e i pomodorini tagliati a cubetti.
Salate il tutto e arrotolare la sfoglia prima su stessa e poi in un foglio di alluminio o carta da forno e porre in frigorifero per 1 ora.
Toglietela dal frigorifero, tagliarla a fette e servirla con dell'olio extravergine d'oliva.
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