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Rigatoni del cornuto

Rigatoni del cornuto
  • Portata: Primi » Pasta con formaggi
  • Categoria: A cena da lei - Ricette veloci
  • Preparazione e cottura: 20 minuti
  • Pubblicata il: 01/01/2001
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 11864

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di rigatoni - 160 gr di burro - 160 gr di parmigiano grattugiato

Preparazione

Porre in ciascun piatto 20 gr di burro, quindi in totale 80 gr.;lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolare e versare nei piatti; mescolare molto bene in modo da far sciogliere il burro; far schiumare in un pentolino il rimanente burro poi suddividerlo per ogni piatto; spolverare con parmigiano e mescolare nuovamente fino a mantecare bene

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