Ingredienti: 2 meloni - senape (non piccante) - foglioline di menta (anche secca in polvere) - sale
Togliere la polpa da un melone e frullarla;
- amalgamarla con poca senape e del sale;
- mettere in frigo per 2 ore;
- dall'altro melone ricavare delle palline, disporle in ciotole, coprirle con la salsa preparata di melone-senape-sale e rimettere in frigo per altre 2 ore.
Servire in bicchieri a coppa guarnendo con menta.
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