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Prosciutto e fichi

Prosciutto e fichi
  • Portata: Antipasti » Antipasti vari
  • Preparazione e cottura: 10 minuti
  • Pubblicata il: 27/07/2011
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: fichi ben maturi e dolci - prosciutto crudo (S. Daniele, Parma o altro, basta che sia "dolce").

Preparazione

Semplicissimo antipasto nel quale possiamo scatenare la nostra fantasia nella presentazione.
Facciamo un incisione a croce sopra ad ogni fico.



Apriamo "a rosa" la buccia, incidiamo a croce ancora un pochino il fico


Poi apriamo i quattro spicchi ma senza staccarli.
Tagliamo pezzetti di prosciutto a forma tonda, uno per ogni fico.


Con l'aiuto di una pinza, pieghiamo i pezzetti di prosciutto nella forma che più ci piace, poi mettiamoli sopra ad ogni fico.


Presentiamo questo simpatico piatto come antipasto o anche come stuzzichino.

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