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Polpettone di fagiolini e patate

Polpettone di fagiolini e patate
  • Portata: Contorni » Timballi e sformati di contorni
  • Pubblicata il: 09/05/2004
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: 400 gr di fagiolini - 4 patate medie - 150 gr di mortadella - 3 uova - 70 gr di parmigiano - noce moscata - pangrattato - olio - sale.

Preparazione

Lessare i fagiolini e le patate, scolarli e passarli nel passaverdure, aggiungere la mortadella tritata, le uova, il parmigiano, la noce moscata, il sale e due cucchiai di olio. Amalgamare bene il tutto.
Ungere e spolverizzare con il pangrattato una pirofila, versare il composto livellandolo.
Cospargere la superficie di pangrattato e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.

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