Ingredienti: 1 kg di patate - 300 gr di tonno - 2 uova - 2 cucchiai di parmigiano - 1 cucchiaio di pecorino - prezzemolo - sale - pepe.
Lessare le patate, sbucciarle quando sono ancora bollenti, passarle e lasciarle riposarle in una terrina.
Aggiungere il tonno, metà sgocciolato e metà no, gli altri ingredienti e amalgamare fino ad ottenere un composto compatto.
Formare delle polpette di media grandezza, passarle nel pangrattato e friggerle in olio bollente.
Accedi