Ingredienti per 2 persone: 1/2 pollo - 4 carote di medie dimensioni - 2 patate - 2 rametti di rosmarino - foglie di salvia - 1/2 bicchiere di vino bianco secco - acqua - sale e pepe q.b.
La ricetta è molto semplice ed anche molto leggera, perché è cotta solo con acqua.
Prendete il mezzo pollo, privatelo di tutta la pelle e mettetelo in una casseruola a bordi alti con le carote, le patate crude pelate, il rosmarino e le foglie di salvia.
Aggiungete nella casseruola 1 bicchiere e 1/2 di acqua, salate e pepate.
Mettere sul fuoco a fiamma bassa.
Man mano che si consuma l'acqua, se vedete che il pollo o le verdure non sono cotte, aggiungetene dell'altra.
Se invece vedete che le verdure sono cotte ed il pollo no, nella casseruola lasciate solo il pollo e le verdure mettetele già nel piatto.
Alla fine della cottura (diciamo circa 5 minuti prima), aggiungete 1/2 bicchiere di vino bianco secco e fate sfumare.
Tagliuzzate le verdure e tagliate il pollo a tranci e servite subito. Un bacio a tutti.
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