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Pollo fritto con carciofi

Pollo fritto con carciofi
  • Portata: Secondi » Pollame
  • Categoria: Ricette veloci
  • Preparazione e cottura: 30 minuti
  • Pubblicata il: 07/12/2003
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 4702

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 1 pollo da 1 kg. circa - 5 o 6 fondi di carciofo già puliti - 2 uova - farina bianca - olio di semi per fritture - sale e pepe.

Preparazione

Ricetta veloce-veloce.
Pulite il pollo, lavatelo e asciugatelo bene, poi tagliatelo in piccoli pezzi (cuoceranno più velocemente).
Tagliate a spicchi i fondi di carciofo.
Infarinate il tutto e passate nelle uova sbattute e leggermente salate.
In una padella con olio ben caldo, friggete prima il pollo, lasciandovelo per circa 12-13 minuti, poi i carciofi che cuociono più velocemente (basteranno 4-5 minuti).
Scolate bene il fritto e passatelo in carta assorbente, aggiustate di sale e pepe e servitelo subito.

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