Ingredienti per 1 persona: 1 scaloppina di pollo o tacchino - il succo di 1/2 arancia - porro - vino rosso o brandy - olio - sale - pepe.
Soffriggere nell'olio il porro affettato sottilmente, quindi unite il pollo o il tacchino tagliato a pezzetti di media dimensione e fateli dorare.
Spruzzateli di vino rosso o brandy (nel caso in cui preferiate un gusto meno forte).
Portate a cottura con il succo dell'arancia, salando e pepando secondo il vostro gusto.
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