Ingredienti per 2 persone: 280 gr di pennette rigate - 150 gr di gorgonzola piccante - 80 gr di speck a fette sottili - 1 bustina di pinoli - sale - pepe.
Preparazione
Semplici, veloci, gustosissime.
Lessate in abbondante acqua salata le pennette per 8 minuti circa. Nel frattempo tagliate a striscioline lo speck e mettetelo in una padella "saltapasta" antiaderente con il gorgonzola e i pinoli. Fate sciogliere a fuoco basso. Scolate poco la pasta e versatela nella padella, continuando la cottura per 2 minuti, aggiungendo se occorre poca acqua di cottura della pasta. Servite caldissime, spolverate con pepe macinato al momento.
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