Ingredienti per 4 persone:150 gr di farina gialla raffinata - 150 gr di farina bianca - 100 gr di zucchero - 100 gr di burro - 1 uovo - 1 albume - 1/2 bustina di lievito istantaneo per dolci - zucchero a velo - latte
Disporre a fontana le due farine, mettere il burro a temperatura ambiente, l'uovo, lo zucchero, l'albume, il lievito ed un goccio di latte ed impastare; si otterrà una pasta molto morbida; imburrare una teglia infarinarla e formare le paste con l'aiuto di un cucchiaio; si possono usare anche degli appositi stampini di carta per formare le paste per poi disporle sulla teglia; infornare a 170 gradi per 20 minuti, poi spolverare con zucchero a velo.
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