Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di ditali - 2 o 3 pomodori grossi maturi e sodi - 150 gr di mozzarella - 150 gr di caciotta romana fresca - basilico - olio extra vergine d'oliva - sale
Tagliare a cubetti i pomodori, la caciotta e la mozzarella; lessare in abbondante acqua salata la pasta; scolarla e condirla con il i formaggi e i pomodori ed aggiungere sale ed un filo d'olio
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