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Pappardelle con salsa ai funghi champignon

Pappardelle con salsa ai funghi champignon
  • Portata: Primi » Pasta all'uovo
  • Pubblicata il: 29/05/2009
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di pappardelle all'uovo fresche - 500 gr di funghi champignon - alcuni rametti di prezzemolo - 2 spicchi di aglio - 1 pezzettino di cipolla - olio extravergine d'oliva - sale q.b. - 1 scatolina di panna da cucina

Preparazione

Prendere i funghi. Pulirli della terra, lavarli molto velocemente, farli asciugare
Tagliarli a fettine
Prendere una padella e metterci un po' di olio, poi i funghi
Aggiungere il prezzemolo e l'aglio tritati nel mixer e un po' di sale
Mettere il tegame sul fornello e cuocete a fiamma bassa, mescolando spesso. Una volta cotti metterli in un a ciotola
Aggiungere la panna
Mescolare per bene, salare. Con questa salsa condire la pasta

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