Ingredienti: una ciabatta rustica (panino lungo, schiacciato condito con olio e rosmarino) - polpa di tacchino lessato in salsa di pomodoro - prezzemolo - cipolla rossa
Cuocere la carne (o se volete spezzatino) di tacchino in una salsa di pomodoro diluita appena con una spruzzata di acqua; tagliare la ciabatta ed aprirla; tagliare a fettine sottili la carne e disporle dentro la ciabatta; condire la carne con qualche cucchiaio di salsa di pomodoro, spolverare con un trito di prezzemolo e cipolla rossa. A chi piace, può accompagnare questo panino con un vino rosso frizzante e spumeggiante; a chi non piace l'alcool, può gustarlo con un succo d'ananas mescolato con un analcolico frizzante.
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