Ingredienti: 300 gr di farina - 250 gr di zucchero - 3 uova - 75 gr di burro - 1 bustina di lievito per dolci - 2 arancia da grattuggiare e poi da premere.
Grattuggio la buccia delle 2 arance senza la parte bianca (lo so', è noioso ma sa dda fa!) poi le spremo.
In un recipiente metto lo zucchero e i tuorli, monto gli albumi a neve, poi riprendo il recipiente con zucchero-tuorli e inizio con il frullino elettrico a batterli (aggiungendo un po' di acqua se l'impasto all'inizio è secco).
Aggiungo poi gli albumi montati a neve, la buccia e il succo delle 2 arance.
Poco per volta incorporo la farina ed il burro fuso e in fine il lievito.
Verso il tutto in una teglia imburrata, inforno a 180 gradi C. (a forno preriscaldato) per 30 minuti.
Il panettone deve essere umido dentro, inoltre quando si raffredda si può spolverare con dello zucchero a velo.
Se invece voglio una ricetta ancora più golosa, prima di infornare ci spargo sopra dello zucchero a granella. Che delizia!!!!!!
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