Ingredienti: 4 o 5 foglie di cavolo nero - 1 cavolo fiore -pane raffermo - aglio sale q.b.
Far lessare il cavolo in abbondante acqua; nel frattempo tostare il pane, e tagliarlo;
quando il cavolo è cotto inzuppare il pane nell'acqua di cottura disporlo su un vassoio di portata e ricoprirlo con pezzetti di cavolo; condire con olio e aceto possibilmente balsamico, sale e pepe;
servire caldo.
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