Ingredienti: 16 castagne - 50 gr di crema spalmabile al cioccolato e nocciola - 90 gr di mandorle dolci - una noce di burro - due cucchiai colmi di zucchero -1/3 di litro di latte
Lessare le castagne sbucciate in acqua leggermente salata; spellarle e ridurle in crema; farle cuocere insieme a latte, burro, zucchero e mandorle tritate; togliere dalla fiamma, formare delle palle pi? grandi di un oliva, innaffiarle con crema al cioccolato e nocciola scaldata e servire.
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