Tritare nel mixer il nasello insieme al prezzemolo, sale e pepe.
Formare delle polpette allungate (quenelle, chenelle) utilizzando due cucchiai e passarle nei semi di papavero.
Friggere in abbondante olio caldo.
Per la salsa. Pulire i kiwi e frullarli nel mixer ad immersione con olio sale e qualche goccia di tabasco.

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