Ingredienti: una michetta - una cipolla - speck - olio - origano - qualche cucchiaio di passata di pomodoro - sale
Rosolare la cipolla tagliata sottilmente con olio mantenendo la fiamma bassa;
- appena la cipolla è appassita aggiungere lo speck tagliato a strisce, rosolare qualche minuto ed aggiungere il pomodoro, l'origano e regolare il sale;
- cuocere qualche minuto, far addensare, togliere dal fuoco e far intiepidire, tagliare il panino e farcirlo con la salsa allo speck e cipolle.
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