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Liquore fragolino

Liquore fragolino
  • Portata: Bevande » Liquori fatti in casa
  • Pubblicata il: 17/06/2009
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

30 giorni di preparazione
Ingredienti: 500 gr di fragole - 500 gr di zucchero - 500 ml di alcool a 90° per liquori - 250 ml di acqua.

Preparazione

Lavare le fragole, eliminare la parte verde, tagliarle a pezzettini, metterle in un contenitore capiente e schiacciarle con una forchetta per renderle a poltiglia.
Aggiungere l'alcool, chiudere il recipiente e lasciare in infusione per 10 giorni.
Trascorso questo tempo preparare lo sciroppo mettendo a bollire l'acqua con lo zucchero, quando lo sciroppo è freddo aggiungerlo all'infusione di fragole direttamente nel loro barattolo, chiudere e lasciare a riposo per 20 giorni, agitando il contenitore ogni giorno.
Trascorsi i 20 giorni il liquore è pronto, basta filtrarlo con un colino e imbottigliare.

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