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Liquore di mirto

Liquore di mirto
  • Portata: Bevande » Liquori fatti in casa
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Ingredienti

Ingredienti: 250 gr di bacche di mirto - 1/3 di litro di alcool a 95 gradi - 250 g di zucchero - 1/3 di litro d'acqua

Preparazione

Metti le bacche (belle mature) in un vaso di vetro, coprile con l'alcool, metti il tappo ma non chiudere,metti in dispensa a macerare per un mese, o anche pi?, ed ogni due o tre giorni agita il vaso di vetro. Dopo un mese, sgocciola le bacche, spremile e raccogli il succo, da parte raccogli l'alcool e filtralo. Prepara lo sciroppo con l'acqua e lo zucchero facendo bollire per qualche minuto. Quando ? freddo, mescola l'alcool, lo sciroppo ed il succo; filtra, lascia riposare per un oretta, poi imbottiglia. Mettilo poi in un posto buio e fresco ed attendi un mese prima di gustarlo...
... beh se non resisti assaggialo pure in anticipo!

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