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Liquore al cioccolato .6

Liquore al cioccolato .6
  • Portata: Bevande » Liquori fatti in casa
  • Preparazione e cottura: 30 minuti
  • Pubblicata il: 16/02/2009
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: 1/2 litro di latte - 75 gr di cacao amaro in polvere di ottima qualità - 400 gr di zucchero - 140 ml di alcool - 3 cucchiaini di rum - 1 cubetto di cioccolato fondente da 15 gr.

Preparazione

Mescolare la polvere di cacao con lo zucchero, aggiungere un po' di latte caldo per far sciogliere le polveri e mescolare bene.
Aggiungere il latte caldo rimasto, il cubetto di cioccolato spezzettato e il rum, portare sul fuoco, far raggiungere l'ebollizzione, mescolare, allontanare dal fuoco la pentola.
Riportare di nuovo a ebollizione, appena bolle per bene, mescolare e allontanare di nuovo dal fuoco.
Ripetere questa operazione un'altra volta, per un totale di tre volte.
Lasciare raffreddare, aggiungere l'alcool, mescolare e imbottigliare ...mmm...!

liquore al cioccolato

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