Ingredienti: 1/2 litro di latte - 75 gr di cacao amaro in polvere di ottima qualità - 400 gr di zucchero - 140 ml di alcool -
3 cucchiaini di rum - 1 cubetto di cioccolato fondente da 15 gr.
Preparazione
Mescolare la polvere di cacao con lo zucchero,
aggiungere un po' di latte caldo per far sciogliere le polveri e mescolare bene.
Aggiungere il latte caldo rimasto, il cubetto di cioccolato spezzettato e il rum, portare sul fuoco, far raggiungere l'ebollizzione, mescolare, allontanare dal fuoco la pentola. Riportare di nuovo a ebollizione, appena bolle per bene, mescolare e allontanare di nuovo dal fuoco. Ripetere questa operazione un'altra volta, per un totale di tre volte.
Lasciare raffreddare, aggiungere l'alcool, mescolare e imbottigliare ...mmm...!
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