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Limoncello .2

Limoncello .2
  • Portata: Bevande » Liquori fatti in casa
  • Pubblicata il: 07/02/2010
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: 1 litro di alcool per liquori - 6 o 7 limoni tipo foto - 1,5 litri di acqua - 1,5 kg di zucchero.

Preparazione

Ecco il tipo di limoni utilizzato.
Tagliare molto fine le bucce dei limoni evitando di prendere la parte bianca del limone (io a tale scopo uso il pela patate) e mettetele in infusione nell'alcool per 5 giorni.
Prendete una pentola metteteci dentro lo zucchero e l'acqua e ponetela sul fuoco.
Quando è bello sciolto tipo sciroppo, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente, dopo di che aggiungete l'alcool che intanto si è aromatizzato delle bucce di limone e mischiatelo per bene.
Filtrate il liquore ed imbottigliatelo.
È preferibile berlo, se vi riesce... dopo una quindicina di giorni.

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