Ingredienti: 250 gr di lasagne secche o 400 gr di lasagne fresche all'uovo - cipolla - 300 gr di zucca - prosciutto - provoletta - formaggio grana . besciamella.
Una preparazione veloce, gustosa e delicata!
Lasciare rosolare una cipolla con poco olio, aggiungere pezzetti di zucca, aggiungere poca acqua e lasciare cuocere per 5 minuti (in pentola a pressione).
Nel frattempo preparare una besciamella (burro, farina e latte), insaporire con noce moscata.
A questo punto frullare la zucca e mescolare alla besciamella.
In una pirofila adagiare la pasta (lasagne fresche oppure quelle secche), il composto di besciamella, formaggio a pezzetti e prosciutto cotto, grana grattugiato, fare 3 strati oppure 4, finire con grana, coprire con allumunio lasciare a riposo per mezz'ora, quindi infornare a 180°C. per circa 30 minuti.
Per ottenere un sapore più deciso è possibile sostituire il prosciutto con speck ed il formaggio con provoletta affumicata.
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